Nho, cam Trung Quốc thường ko với hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tiễn, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông nai lưng Văn Trung, người với sắp 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ làm mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng với nho, giả dụ chỉ dựa vào cách phân biệt sở hữu hạt hay không sở hữu hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với 2 cái được bán đa dạng nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ vững chắc, quả dày khít, chẳng thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay loại, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận hơi sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, với từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ chiếc.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng một chùm sở hữu sợ rời rạc, không dính khít sở hữu nhau, cầm chùm nho với thể tiện dụng nhìn thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường với trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn có nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày mang màu xanh vàng nhạt, với hạt, thịt quả trong, khá mềm, vị ngọt đậm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay dòng, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, ko chua. không những thế, giết nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm với hạt hay không với hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc bây giờ, cụ thể là ở mẫu nho xanh thì với cả hai chiếc với hạt và ko với hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, ko sở hữu hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ chắc chắn sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang hai cái nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với cái nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh ko với hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 manh mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ sở hữu hai loại, 1 mẫu là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
có cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, mẫu cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài chiếc cam này rất giống với cái cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tậu cam về ăn thường phân biệt theo bí quyết, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì ko với hạt. tuy nhiên, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu 2 loại: có hạt và ko có hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế không tậu nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm tiến độ, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho với vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng mang nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử dòng là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc không có hạt", chị Thuỷ tự tin kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc mua cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc sở hữu chiếc cam lòng vàng y hệt cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. http://minhbao.net/ Nhìn hình dạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi sở hữu nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt hơi nhiều", chị nói.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ sắm nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét